Le Parlement a adopté, le 3 février 2016, une série de mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire. La loi n° 2016-138, promulguée le 11 février 2016, intègre notamment, dans son article 3, la lutte contre le gaspillage alimentaire au parcours scolaire.

Réunis à La Ciotat, lors des ateliers du salon « Éducation et territoires », le 31 mars 2016, des communes ont échangé sur leurs actions éducatives contre le gaspillage alimentaire. Trois expériences conduites par les villes de La Ciotat, Salon-de-Provence et Avignon ont été présentées plus particulièrement.

Depuis, la ville d’Avignon a fait de l’anti-gaspi à la cantine une priorité. Lire l’article dans « Avignon(s) » – n° 1 janvier 2017.